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Besonderheiten bei der Verarbeitung?

Carolina789

Fortgeschrittener

  • »Carolina789« ist der Autor dieses Themas

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1

19.02.2023, 19:55

Besonderheiten bei der Verarbeitung?

Mein Arzt hat mir gesagt, dass ich auf meine Gesundheit achten soll, denn mein Cholesterin wäre zu hoch. Mandeln haben ja eine cholesterinsenkende Wirkung. Wisst ihr, was bei der Verarbeitung des Mehls zu beachten ist?

Aggi90

Fortgeschrittener

Beiträge: 241

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2

20.02.2023, 00:15

Meine Tante schwört auf Mandelmehl für bestimmte Kuchen. Denn laut https://www.mandelmehlratgeber.de/#gesund verstärkt das Mehl besonders in Kuchen seinen Geschmack nach Marzipan. Der Ratgeber beschreibt, wie man das Mehl am besten verarbeitet und dass man auf Bio und hochwertige Marken achten sollte, da bei der Herstellung Hitze entsteht und eine gewisse Menge an Nährstoffen verloren geht. Was ich nicht wusste, ist, dass das Mandelmehl wohl bei der Herstellung des Mandelöls entsteht, also zwei wertvolle Produkte gleichzeitig entstehen.

unrockbar

Fortgeschrittener

Beiträge: 360

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3

23.02.2023, 10:52

Du kannst ja auch jeden Tag einfach eine kleine Handvoll unbehandelter Mandeln essen. Hat sicher den gleichen Effekt.

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