Oh, die Idee ist ja total super. Denn um die Zeit ist es dann nicht mehr so kalt, aber auch nicht zu warm.
Da die Insel allerdings ein sehr beliebtes Reiseziel ist, muss man damit rechnen, dass man kein Hotel mehr findet.
Es ist zwar erst Februar, aber die meisten buchen eben früh. Und ihr wollt sicher auch über ein Wochenende fahren.
Ich könnte euch allerdings diese Seite mal empfehlen:
https://www.insellust-borkum.de/unterkunft/objekt-105/
Dort könntet es ja noch versuchen, aber versprechen kann ich nichts.
Ansonsten einfach bisschen herum telefonieren oder bei einem Hotel nachfragen, ob die noch Tipps haben.
Hoffe für euch, dass es noch klappt.
LG